Was Sennstube anders macht
Kein Tourismusprogramm, keine Massenbuchung — ein Tisch, an dem Sie tatsächlich sitzen, schmecken und fragen können.
← Zur StartseiteSechs Gründe für Sennstube
Was Sie bei uns finden, finden Sie in dieser Form selten anderswo.
Über zwanzig Jahre am Tisch
Monika Egger und das Team sammeln seit den Neunzigerjahren Fonduebräuche aus der ganzen Deutschschweiz. Dieses Wissen fließt in jeden Abend ein — nicht als Vortrag, sondern im Gespräch.
Überschaubare Gruppen
Maximal zwölf Personen pro Runde. So entsteht kein Konferenzbetrieb, sondern ein echter Tisch — mit Zeit und Raum für Fragen, Nachschenken und Verweilen.
Direkte Käserei-Verbindungen
Wir beziehen Käse direkt von Betrieben im Greyerzerland, Emmental und Appenzellerland — keine Handelskette, kein Supermarkt. Thomas Huber kennt die meisten Käser persönlich.
Routen abseits der Touristenpfade
Die Fondue-Erbe-Route führt zu Tischen, die in keinem Reiseführer stehen. Wir koordinieren Aufenthalte in Familienbetrieben, die selten Außengäste empfangen — auf Einladung, nicht auf Laufkundschaft.
Mitgemacht, nicht zugeschaut
Beim Workshop mischen Sie Ihren eigenen Topf. Das ist kein Showkochen — Sie arbeiten mit denselben Zutaten und Methoden, die auch im Betrieb verwendet werden.
Transparente Preise
CHF 115 für den Fondueabend, CHF 285 für den Workshop, CHF 850 für die mehrtägige Route — alles inklusive, keine versteckten Aufschläge. Was draufsteht, ist was drin ist.
Wissen aus der Praxis
Unser Team hat nicht Gastronomie studiert — wir haben am Tisch gelernt. Monika Egger besuchte über hundert Fondue-Tische in der Schweiz, bevor die erste öffentliche Runde stattfand. Thomas Huber hat drei Jahre als Käser gearbeitet. Léa Favre wuchs in einer zweisprachigen Familie auf, in der Fondue zum Alltag gehörte.
- Fundiertes Wissen zu Käsesorten und deren Herkunft
- Kenntnis regionaler Tischbräuche aus erster Hand
- Kontakte zu Käsereien und Gastgeberfamilien
Jahre am Fonduetisch
Gäste seit 2011
Persönliche Betreuung
Jede Anfrage wird von einer Person aus dem Team beantwortet — nicht von einem System. Wir fragen nach Unverträglichkeiten, sprechen über Gruppengröße und besondere Wünsche, bevor wir bestätigen. Das kostet mehr Zeit, ergibt aber Abende, die passen.
- Antwort innerhalb von 24 Stunden
- Individuelle Anpassung bei Unverträglichkeiten
- Persönlicher Kontakt per Telefon und E-Mail
Was der Preis einschließt
Beim Dorf-Fondueabend sind Käsemischungen, Brot, Beilagen und Getränke im Preis. Beim Workshop kommen Schürze und Rezeptheftchen dazu. Bei der Erbe-Route werden Reservierungen und Koordination übernommen. Es gibt keine Zusatzkosten für Materialien oder Organisation.
- Alles inklusive — keine Nachberechnungen
- Preise in CHF, keine Währungsrisiken
- Transparente Aufstellung auf Anfrage
Angebote ohne versteckte Kosten
Sennstube im Vergleich
Wie sich unser Ansatz von dem unterscheidet, was viele Gäste anderswo erlebt haben.
Was es nur bei uns gibt
Drei Dinge, die wir nach unserem Wissen kein anderer Anbieter in dieser Form anbietet.
Tastingpass
Der Tastingpass für die Erbe-Route wird bei jedem besuchten Tisch von der Gastfamilie gestempelt und mit einer handschriftlichen Notiz versehen. Ein Dokument, das es als Druckprodukt so nicht zu kaufen gibt.
Tische bei Gastfamilien
Einige Abende auf der Erbe-Route finden bei privaten Bauernfamilien statt, nicht in Restaurants. Diese Verbindungen hat das Team über Jahre aufgebaut — sie sind nicht buchbar, ohne durch uns zu gehen.
Gedruckte Dorfbräuche-Karte
Beim Fondueabend erhält jeder Gast eine handlich gedruckte Karte mit den Bräuchen rund um das Fondue — von der Reihenfolge des Eintauchens bis zum Umgang mit dem verlorenen Brot. Kein Handy nötig.
Meilensteine & Anerkennung
2019
«Lokales Kulturangebot des Jahres» – Basel Tourismus Empfehlung
850+
Gäste aus 28 Ländern seit der Eröffnung
14
Jahre öffentliche Veranstaltungen in Basel
12
Direktliefernde Käsereien aus der Deutschschweiz
Überzeugt? Kommen Sie vorbei.
Wählen Sie ein Angebot oder schreiben Sie uns einfach — wir finden den richtigen Abend für Sie.